Catering nach Maß: mit dem Citan durch die Altstadt.

Die Zentrale von Trautwein Catering mit Mercedes-Benz Firmenfahrzeugen vor dem Eingang

Um Feinschmecker allerorts beliefern zu können, setzt die Catering-Firma Trautwein auf Fahrzeuge von Mercedes-Benz. Ihr Geheimrezept für schmale Gassen: der wendige Citan.

Präzises Arbeiten in der Großküche.

Hitze, Dampf, Lärm – in der Großküche von Trautwein Catering herrscht angespanntes Treiben. Während in der einen Ecke die Vorspeise zubereitet wird, verziert am Mitteltisch ein Mitarbeiter süße Nachspeisen. Die Bestellung: ein exklusives Menü für einen Neukunden, ansässig in der historischen Altstadt von Esslingen bei Stuttgart. Die Herausforderung: binnen kürzester Zeit hochwertige Gerichte produzieren und zum Ziel liefern. Um die Hauptspeise kümmert sich der Chef persönlich: Ferdinand Trautwein, Leiter der Küche, filetiert Rindfleisch und verrührt den Teig für die Nudelbeilage. Beim Catering nach Maß muss jeder Handgriff sitzen – Akkordarbeit im Spagat zwischen Zeit, Menge und Qualität.

Küchenchef Ferdinand Trautwein bei der Vorbereitung einer Bestellung.

In der Catering-Küche wird in größeren Dimensionen gekocht als am heimischen Herd.

Der Citan als wendiger Caterer.

Schmale, verwinkelte Gassen charakterisieren die Esslinger Altstadt, teils unbefahrbar mit größeren Transportern. Bei der Auslieferung des heutigen Auftrags entscheidet sich Ferdinand Trautwein daher für den Mercedes-Benz Citan. Der wendige Kastenwagen kurvt ohne Probleme zwischen den Fachwerkhäusern hindurch und bietet trotzdem genug Platz für mehrere Thermoboxen gefüllt mit Essen. Durch die großzügigen Seiten- und Hecktüren lassen sich die Boxen komfortabel im Laderaum verstauen. Die Ladung wird gesichert und die Fahrt beginnt.

Der Citan ist der perfekte kleine Transporter. Die Größe ist ideal für schnelle Dienstfahrten und kleinere Lieferungen überall dort hin, wo es mit unseren großen Transportern zu eng wird.

Maximilian Trautwein lädt eine Thermobox in den Mercedes-Benz Citan.

Der Citan bietet genug Platz für mehrere Thermoboxen. Mit ihm lassen sich auch Orte beliefern, die mit größeren Fahrzeugen nicht erreichbar wären.

Gourmet-Lieferung à la carte.

Trautwein Catering bietet seinen Kunden einen Rundumservice. Neben Speisen liefert das Familienunternehmen alles, was zu einer gelungenen Veranstaltung gehört. Dafür hat es einen ganzen Fuhrpark an Mercedes-Benz Fahrzeugen in verschiedenen Größen, sogar ein Sprinter mit gekühltem Laderaum gehört zur Flotte. Zusätzlich betreibt die Familie ein eigenes Restaurant, das einst die Geburtsstätte ihres Catering-Geschäfts war. Mittlerweile wird auch das Gasthaus täglich mit frischen Speisen aus der Großküche der Firmenzentrale im Nachbarort versorgt. Perfekt dafür geeignet wäre jetzt der firmeneigene Mercedes-Benz Citan.

Maximilian Trautwein am Steuer des Mercedes-Benz Citan.

Maximilian Trautwein bei der Auslieferung einer Bestellung. Neben dem großen Laderaum schätzt er auch den Komfort des Citan.

Unterwegs in der Esslinger Altstadt.

Gerade ist der kleinste Transporter jedoch unterwegs in der Esslinger Altstadt. Zielstrebig bahnt er sich seinen Weg durch die gepflasterten Gassen und erreicht schließlich sein Ziel, eine kleine Event-Location im Herzen der Stadt. Durch Heck- und Seitentüren sind die Transportboxen schnell entladen und der anfängliche Stress verwandelt sich in zufriedene Gelassenheit: Mit der Hilfe des Citan hat Ferdinand Trautwein die Menüs pünktlich ausgeliefert.

Steckbrief Trautwein Catering GmbH

Geschichte:

Familienunternehmen in der dritten Generation

Hauptsitz:

Stuttgart-Plieningen, Deutschland

Geschäftsführer:

Gerd, Maximilian und Ferdinand Trautwein

Tätigkeitsgebiet:

Großraum Stuttgart / Süddeutschland

Leistungen:

Voller Event-Service, Food und Non-Food, inklusive Planung und Organisation

Küche:

Regional und saisonal

Fuhrpark:

Mercedes-Benz Sprinter 312 Kühlausbau; Mercedes-Benz Sprinter 515 Kofferkühlausbau; Mercedes-Benz Citan 108 Kastenwagen; Mercedes-Benz 814 Wechselbrückensystem

Fold in
Fold out
Das Logo der Firma Trautwein auf der Seitentür des Citan.

Trautwein Catering steht für höchste Qualität, was sich auch im edlen Logo der Stuttgarter Firma widerspiegelt.

Der Mercedes-Benz Citan biegt in eine Straße zwischen Fachwerkhäusern ein.

Der Catering-Citan taucht ein in die verwinkelten Gassen der Esslinger Altstadt.

Der Mercedes-Benz Citan fährt durch eine schmale Gasse.

In schmalen Altstadt-Gassen fühlt sich der Citan besonders wohl. Großer Vorteil: seine Wendigkeit.

Der beladene Citan mit offenen Hecktüren steht vor der Zentrale von Trautwein.

Der Laderaum des Citan ist groß genug für mehrere Thermoboxen.

Maximilian Trautwein startet den Motor des Citan.

Das Fahrzeug ist beladen, die Tour startet.

Fotos: MYVAN

Mehr Links zum Entdecken: Trautwein Catering GmbH Ostfildern | Deutschland

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