Catering nach Maß: mit dem Citan durch die Altstadt

Die Zentrale von Trautwein Catering mit Mercedes-Benz Firmenfahrzeugen vor dem Eingang.

Um Feinschmecker allerorts beliefern zu können, setzt die Catering-Firma Trautwein auf Fahrzeuge von Mercedes-Benz. Ihr Geheimrezept für schmale Gassen: der wendige Citan.

Präzises Arbeiten in der Großküche

Hitze, Dampf, Lärm – in der Großküche von Trautwein Catering herrscht angespanntes Treiben. Während in der einen Ecke die Vorspeise zubereitet wird, verziert am Mitteltisch ein Mitarbeiter süße Nachspeisen. Die Bestellung: ein exklusives Menü für einen Neukunden, ansässig in der historischen Altstadt von Esslingen bei Stuttgart. Die Herausforderung: binnen kürzester Zeit hochwertige Gerichte produzieren und zum Ziel liefern. Um die Hauptspeise kümmert sich der Chef persönlich: Ferdinand Trautwein, Leiter der Küche, filetiert Rindfleisch und verrührt den Teig für die Nudelbeilage. Beim Catering nach Maß muss jeder Handgriff sitzen – Akkordarbeit im Spagat zwischen Zeit, Menge und Qualität.

Küchenchef Ferdinand Trautwein bei der Vorbereitung einer Bestellung.

Der Citan als wendiger Caterer

Schmale, verwinkelte Gassen charakterisieren die Esslinger Altstadt, teils unbefahrbar mit größeren Transportern. Bei der Auslieferung des heutigen Auftrags entscheidet sich Ferdinand Trautwein daher für den Mercedes-Benz Citan. Der wendige Kastenwagen kurvt ohne Probleme zwischen den Fachwerkhäusern hindurch und bietet trotzdem genug Platz für mehrere Thermoboxen gefüllt mit Essen. Durch die großzügigen Seiten- und Hecktüren lassen sich die Boxen komfortabel im Laderaum verstauen. Die Ladung wird gesichert und die Fahrt beginnt.

Maximilian Trautwein lädt eine Thermobox in den Mercedes-Benz Citan.

Der Citan ist der perfekte kleine Transporter. Die Größe ist ideal für schnelle Dienstfahrten und kleinere Lieferungen überall dort hin, wo es mit unseren großen Transportern zu eng wird.

Gourmet-Lieferung à la carte

Trautwein Catering bietet seinen Kunden einen Rundumservice. Neben Speisen liefert das Familienunternehmen alles, was zu einer gelungenen Veranstaltung gehört. Dafür hat es einen ganzen Fuhrpark an Mercedes-Benz Fahrzeugen in verschiedenen Größen, sogar ein Sprinter mit gekühltem Laderaum gehört zur Flotte. Zusätzlich betreibt die Familie ein eigenes Restaurant, das einst die Geburtsstätte ihres Catering-Geschäfts war. Mittlerweile wird auch das Gasthaus täglich mit frischen Speisen aus der Großküche der Firmenzentrale im Nachbarort versorgt. Perfekt dafür geeignet wäre jetzt der firmeneigene Mercedes-Benz Citan.

Die Zentrale von Trautwein Catering mit Mercedes-Benz Firmenfahrzeugen vor dem Eingang.

Gerade ist der kleinste Transporter jedoch unterwegs in der Esslinger Altstadt. Zielstrebig bahnt er sich seinen Weg durch die gepflasterten Gassen und erreicht schließlich sein Ziel, eine kleine Event-Location im Herzen der Stadt. Durch Heck- und Seitentüren sind die Transportboxen schnell entladen und der anfängliche Stress verwandelt sich in zufriedene Gelassenheit: Mit der Hilfe des Citan hat Ferdinand Trautwein die Menüs pünktlich ausgeliefert.

 
Trautwein Catering GmbH
Geschichte: Familienunternehmen in der dritten Generation
Hauptsitz: Stuttgart-Plieningen, Deutschland
Geschäftsführer: Gerd, Maximilian und Ferdinand Trautwein
Tätigkeitsgebiet: Großraum Stuttgart / Süddeutschland
Leistungen: Voller Event-Service, Food und Non-Food, inklusive Planung und Organisation
Küche: Regional und saisonal
Fuhrpark: Mercedes-Benz Sprinter 312 Kühlausbau
Mercedes-Benz Sprinter 515 Kofferkühlausbau
Mercedes-Benz Citan 108 Kastenwagen
Mercedes-Benz 814 Wechselbrückensystem

Trautwein Catering GmbH
Ostfildern | Deutschland

Fotos: MYVAN

Der Citan ist der perfekte Stadtlieferwagen für Ihre individuellen Branchenbedürfnisse. Und übrigens: Mehr als 90 % aller Citan-Fahrer sind von ihrem Fahrzeug so überzeugt, dass sie ihn wieder kaufen würden. Die Gründe liegen klar auf der Hand: Der Citan ist flexibel, robust und besonders wirtschaftlich.