HELDTH X MYVAN: De visita en puklavec & friends.

Quien busca vinos de alta calidad, los encontrará con toda seguridad en puklavec & friends: esta empresa familiar de Eslovenia apuesta por la artesanía tradicional, combinada con métodos de producción modernos. Con éxito.

Calidad por tradición.

La historia de puklavec & friends se remonta a la década de los 30 del siglo pasado, cuando Martin Puklavec estableció las bases para la exitosa empresa familiar. El corazón de puklavec & friends late en Jeruzalem-Ormož, un pequeño pueblo en la región histórica de Estiria. Allí se crean con mucha pasión y entusiasmo unos vinos realmente excelentes que gozan de reconocimiento en el mundo entero.

Unas condiciones perfectas para la viticultura.

El clima de transición entre los climas mediterráneo y alpino que reina en Eslovenia ofrece unas condiciones extraordinarias para la viticultura. Aunque esta zona sea todavía relativamente desconocida para mucha gente, Eslovenia cuenta con una tradición vinícola de más de 2400 años. Lo buenos que son realmente los vinos de Eslovenia queda demostrado por los numerosos galardones internacionales que consiguen regularmente. Sobre todo el vino blanco tiene una larga tradición. En los suelos ricos en minerales de la zona todavía se encuentran conchas marinas, vestigios del mar que la cubría hace 10 millones de años. Esto, junto con la climatología local, permite producir vinos con un sabor especialmente intenso. Además, la cosecha de la uva en esta zona se sigue considerando como un honrado trabajo manual. Debido al cultivo en las históricas terrazas, la cosecha mecánica no es posible. El efecto secundario positivo: la cosecha manual proporciona uvas de mayor calidad, lo cual influye, naturalmente, en el producto.

El vino madura en barricas de madera

Solo una pequeña parte de los distintos vinos madura en barricas.

La aspiración incansable de alcanzar la perfección.

El jefe de bodega y enólogo de la casa, Mitja Herga, siempre se esfuerza en producir el mejor vino posible. Para este fin no solo puede recurrir a su propia experiencia, si no que tiene, además, acceso a un amplio archivo. Allí solo se encuentran las mejores añadas, entre otras, un Sauvignon Blanc del año 1956 al que ya amaba la Reina Madre británica. Con el objetivo constante de producir unas añadas cada vez mejores, puklavec & friends se mantiene siempre en movimiento.

La calidad lleva al éxito.

Los vinos se hacen, sobre todo, en innumerables depósitos de acero y en enormes cisternas de hormigón. Solo una pequeña parte de los distintos vinos de puklavec & friends madura en barricas. Los métodos de producción modernos permiten controlar netamente mejor la calidad del vino y mantenerlo en un nivel elevado y constante. Porque aquí, la calidad es una de las características principales. Los numerosos premios internacionales obtenidos confirman de manera imponente lo acertada que es esta postura. Precisamente en el caso de los alimentos y bebidas, es esencial hacerse una idea uno mismo, y hay pocas cosas mejores que una velada agradable con amigos y un buen vino. Cada copa contiene la belleza de Eslovenia y la pasión de una familia que aspira siempre a alcanzar la calidad perfecta. Un buen motivo para brindar.

Depósitos de acero y enormes cisternas de hormigón se utilizan con mayor frecuencia para producir el vino esloveno.

El embotellado se realiza con la ayuda de máquinas.

El producto terminado: vinos de máxima calidad de Eslovenia.

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