Cómo tener tu propio negocio de camión de comida en cinco pasos

Vender comidas sabrosas desde su propio camión de comida – este es el sueño de mucha gente: cómo llegar a tener un camión de comida propio es algo que explica Brett Lindenberg de FoodTruckEmpire.com.

Un restaurante sobre cuatro ruedas

Recorrer las calles en una furgoneta multicolor, ofrecer comidas sabrosas a tus clientes en la calle y ser completamente libre e independiente del lugar al mismo tiempo: hace mucho tiempo que los camiones de comidas han dejado de ser meramente una tendencia – a mucha gente también le sirven a realizar el sueño de su vida. ¿Pero cúal es la mejor forma de realizárselo? Sobre todo al principio, uno se siente muchas veces un poco desbordado al encontrarse con tantas preguntas sin resolver: ¿Por dónde empezar con la planificación de mi proyecto? ¿Cómo lograré destacarme de mis competidores? ¿Qué posibilidades de financiación se ofrecen? En resumen: ¿Qué medidas debo adoptar para establecer mi propio negocio de camión de comida?

Holger Hutzenlaub en la parrilla del carrito de comidas, con el menú al fondo

Consejos y trucos de Brett Lindenberg, experto en camiones de comida

Aquí es donde entra en juego Brett Lindenberg, el fundador de la plataforma “FoodTruckEmpire“. Desde 2013, Brett se ha dedicado a la temática de los camiones de comida; en vídeos, árticulos y podcasts, el experto os da valiosos consejos. En lo tocante a los camiones de comidas, Brett se las sabe todas. En ese vídeo, Brett os mostrará cómo podéis fundar vuestro propio negocio móvil en cinco pasos. Y para quienes quieran inspirarse inmediatamente: aquí os presentamos los camiones de comida Mercedes-Benz más bellos.

Cómo podéis hacer realidad vuestro sueño de un camión de comida propio

Paso 1: Escogéis un concepto concreto de comida

¿Qué os sirvo? – Perros calientes , hamburguesas o quizás, si las preferís, unas delicias de la India? En un camión de comida también se puede elaborar prácticamente cualquier plato. Pero a veces menos es mejor – en cuanto al menú también. Es necesario valorar cuidadosamente en qué platos deliciosos centrarse. Más vale diferenciarse de la competencia con recetas poco comunes y genuinos sabores que ofrecer un menú  abundante y soso. Tenéis en cuenta también lo siguiente: Dependiendo de los platos que queréis preparar, hará falta proveer vuestra furgoneta con los equipos adecuados.

Paso 2: Elaboréis un plan de negocio

Un paso importante en el camino hacia la fundación de un negocio es el siguiente: Es importante analizar qué tareas tendrán que ser abordadas – y sobre todo, qué costes habrán que pagarse para ello. ¿Ahora bien, cómo se desarrolla un sólido plan de negocios? Brett os presenta un modelo concreto junto con las sugerencias correspondientes en su sitio web.

Paso 3: Encargaos de los aspectos jurídicos

Otros países, otros gustos – pero también otras legislaciones: al nivel internacional, las normales legales para los camiones de comida son tan diversas como los menús de los diferentes países. En muchos casos, las normativas varían incluso de una ciudad a otra o de un estado federal a otro. Por tedioso que os pueda parecer el papeleo: es conveniente que estudiéis a fondo las regulaciones correspondientes y que consultéis con vuestros contactos locales en una fase temprana para enteraros de la licencia, los gastos y otras cosas semejantes.

Paso 4: Encargaos de atraer fondos lo más pronto posible

Desde luego, inicialmente un camión de comida también genera costes elevados que no deben olvidarse. Por ello, hacen falta racionalidad y una sólida planificación financiera. Existen dos opciones opuestas: ¿Elijo el modelo clásico o más bien el creativo para conseguir la capital semilla que necesito? En cuanto a la primera opción es recomendable utiilizar sus propios ahorros o conseguir un préstamo bancario tradicional. En algunos casos, sin embargo, la red de contactos en Internet también puede contribuir a dar un impulso financiero a una buena idea; entre los nuevos métodos destaca el crowdfunding, por ejemplo.

Paso 5: Haced famoso vuestro camión de comida

Ha llegado el día tan esperado: ¡sentaos en vuestro camión de comida, encended el motor y empezad a cocinar! Lo que importa ahora es visitar los eventos convenientes para dar a conocer vuestro restaurante móvil al público. En todo caso, es aconsejable recurrir a las redes sociales, tales como Facebook, Instagram o Twitter. Ya veréis: en un abrir y cerrar de ojos, vuestro camión de comida se habrá convertido en una pequeña estrella.

Clientes hacen cola ante la 608 D de „Daily Deli“