Un food truck emblemático: la Sprinter-hamburguesería de Río de Janeiro

El food truck Carango fue uno de los primeros negocios de este tipo que se abrieron en Río de Janeiro. Para su propietario, Leandro Braga, el éxito comercial llegó con la Sprinter.

Deliciosas hamburguesas a ritmo de samba

Una buena hamburguesa permite matar el hambre de manera rápida, eficaz y por un tiempo prolongado. Por eso Leandro Braga ha denominado “killer“ a su producto más vendido. Este carioca de 37 años es el gerente de la empresa Carango Foodtruck que habitualmente atiende en Praça Mauá, cuando no es contratada para eventos que se celebran en los más diversos lugares de Río. Hoy han coincidido ambas cosas: El popular grupo de samba Casuarina se presenta en esta plaza, que el año pasado fuera reformada en el marco de los Juegos Olímpicos. A Braga, por su parte, le ha tocado hoy el privilegio de vender sus hamburguesas en la zona VIP. Los asistentes escuchan embelesados la samba y la voz sensual de João Cavalcanti. La plaza entera, Leandro incluido, corea las canciones. Pero ya viene el intermedio y el hambriento público se arremolina en torno a Carango, la Sprinter amarilla, para pedir su “killer“, acompañado de una Calcidis, la legendaria cerveza brasileña.

La Sprinter Carango frente a la laguna Rodrigo de Freitas, en Río de Janeiro

De director de un restaurante a propietario de un food truck

Leandro trajo la idea del food truck de los Estados Unidos a Río, donde se convirtió en uno de los pioneros en este negocio. Hace 15 años, este titulado en hostelería y gran aficionado al snowboard trabajó como auxiliar en un telesquí de Mammoth Mountains, en California. Al volver a Río abrió inicialmente un restaurante. „Pero el negocio era demasiado sacrificado, con unos costos fijos muy altos. Esta insatisfacción me llevó a recordar los food trucks y a intentar luego trasladar la idea a esta ciudad“. Y tuvo éxito: En horas punta llega a vender 1.000 hamburguesas a 25 reales (equivalentes a unos 7 euros) por unidad, cifras que sin duda hablan de un muy buen negocio. Leandro gestiona su empresa con gran esmero y a un alto nivel profesional, lo cual se manifiesta tanto en la carta de comidas y bebidas, como en la selección del personal y, por supuesto, del vehículo que define su negocio.

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La Sprinter Carango: un vehículo poderoso

„He optado por la Sprinter porque es, sin duda, la furgoneta más fiable que existe, algo muy importante dado el mal estado en que se suelen encontrar las calles de Río, en las que abundan, además, las pendientes extremas. Asimismo, a mis clientes organizadores de eventos les resulta más atractivo que el food truck de su espectáculo sea un Mercedes y no una furgoneta corriente“. El diseño del food truck, propiamente dicho, también gusta mucho a un público que ve en el color amarillo una alusión al sentimiento local de los cariocas, como se denomina a los nacidos en la ciudad. En la misma dirección apuntan los números „55 21“ que también forman parte del distintivo del Carango, pues son los prefijos telefónicos de Brasil y Río respectivamente. A todo ello se suma, por supuesto, la denominación de marca Carango,expresión que se usa en Brasil para llamar cariñosamente a un coche. Y con este nombre Leandro refleja también el cariño que le ha cogido a su food truck Sprinter.

Vista frontal de la Sprinter amarilla de Leandro Braga luciendo el distintivo del negocio

Food Truck Carango
Río de Janeiro | Brasil

Mercedes-Benz Sprinter gris

La Sprinter es el miembro fundador de la familia de furgonetas Mercedes-Benz. Desde 1995 encabeza la lista de las furgenotas de su marca, registrando una mejora permanente en materia de fiabilidad y seguridad.